06
Jan
2012

Лимонный кекс с цукатами

Автор: Михаил | Категория: Кулинария
( 0 Голосов )

Лимонный кекс с цукатамиКексы любят все. Эту вкусную нежную выпечку готовить совсем несложно.
Никаких премудростей!
Стоит попробовать один раз и в будущем вариации этого рецепта не представят для вас сложности.
Лимонный кекс с цукатами — воздушное тесто, приятная кислинка и аромат лимона вам придется по вкусу.

Потребуется:

• 1,5-2 стакана муки,
• 1 стакан сахара,
• 4 яйца,
• 180 гр. сливочного масла,
• 1 пакетик ванильного сахара,
• 0,5 пакетик разрыхлителя,
• 1 лимон,
• 0,5 ч.л. соли,
• 200гр. цукатов.

Для глазури:
•150 г сахарной пудры,
•2 столовые ложки молока.

Приготовление:

Цукаты залить стаканом воды и оставить на несколько минут для размягчения.
Затем воду слить и дать цукатам немного подсохнуть, выложив на полотенце.
Масло с сахаром растереть до пышной массы.
Постепенно по 1-му ввести яйца.
Всыпать ванильный сахар и соль.
Кожицу лимона натереть на терке, а из мякоти отжать сок.
Добавить лимонный сок и цедру в яично-масляную массу.
Затем, постоянно размешивая, всыпать муку и разрыхлитель.

Получив однородную массу, тесто осторожно соединить с цукатами и аккуратно перемешать.
Форму для кекса смазать маслом и посыпать мукой.
Выпекать при температуре 180 градусов около 40 минут.
Кекс проверить на готовность, проткнув в нескольких местах спичкой.

Готовый кекс выложить на блюдо с бумажной салфеткой.
Покрыть белой глазурью или посыпать сахарной пудрой (по желанию).

Источник

Комментарии:

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Метки: глазурь | кулинария | лимонный кекс | цукаты

Интересная статья? Поделись ей с другими:
НедавниеПопулярныеСлучайные
Творческое объединение - это творческий независимый портал для людей, желающих развить и совершенствовать свои навыки и возможности в самых разнообразных аспектах своей повседневной жизни, для людей желающих стать мастерами своего дела, либо научиться чему-то новому.
Все права защищены. Копирование материала разрешено только после согласования с администрацией сайта.
Творческое объединение© 2008-2013